Recette du 29 Mars 2012

Verrines glacées chocolat-orange




Type de plat : Dessert
Difficulté : Moyen
Coût de la recette : Bon Marché
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 10 minutes


Ingrédients pour 4 personnes :

- 100 g de chocolat noir à 85 % de cacao
- 180 g de sucre en poudre
- 70 g de cacao non sucré
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 filet de sirop d’orange
- 50 g de zestes d’orange confits


Étapes de la préparation :

1) Portez à ébullition 40 cl d’eau avec le sucre en poudre et un filet de sirop d’orange. Plongez la menthe, sauf 4 feuilles, dans le sirop. Laissez infuser 15 min, à couvert. Râpez le chocolat.

2) Réchauffez le sirop sans laisser bouillir. Retirez du feu, filtrez et ajoutez le chocolat râpé. Dès qu’il est fondu, ajoutez le cacao, mélangez et faites prendre en sorbetière.

3) Façonnez des quenelles de sorbet et répartissez-les dans des verrines. Servez aussitôt, décoré de zestes d’orange confits et de feuilles de menthe.

Slurp et moi qui adore le chocolat

Miam! Seusyn si tu continues c'est toi que je vais manger xD!

j'aime beaucoup la glace au chocolat

merci